Dari Mitos ke Nutrisi: Manfaat Brutu Ayam yang Jarang Diketahui

  

detiknews.web.id - Bagian tubuh ayam yang sering disebut brutu atau pantat ayam seringkali dihindari oleh banyak orang. Alasan utamanya adalah brutu merupakan bagian anus ayam yang perlu dibersihkan dengan benar agar tidak terasa pahit, dan terkadang kotoran bisa saja tertinggal. Meski demikian, ternyata brutu ayam memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi dengan benar.

Brutu ayam, yang dalam bahasa ilmiah disebut pygostyle, adalah bagian paling belakang tubuh unggas, tempat berkumpulnya bulu-bulu ekor ayam. Meskipun kerap dianggap menjijikkan, brutu ayam sebenarnya menyimpan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Zat besi ini berperan penting dalam mencegah anemia dengan menjaga jumlah sel darah merah dalam tubuh. Sementara itu, kalsium sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang, sehingga tubuh kita dapat berfungsi dengan baik.

Tingginya kandungan lemak pada brutu ayam Di sisi lain, bagian brutu ayam ini juga mengandung kelenjar yang menghasilkan minyak, yang menyimpan cukup banyak lemak.

Namun, kandungan lemak dalam brutu ayam belum banyak diteliti secara mendalam, mungkin karena bagian ini tidak lazim dikonsumsi di banyak negara.

Kendati demikian, untuk yang membutuhkan tambahan energi atau berat badan, konsumsi lemak sehat dalam jumlah moderat dapat bermanfaat.(red.z)